Biscottini di frolla montata all'arancia con marmellata di mandarino tardivo e mora di gelso

E' senza dubbio un post speciale! Quello in cui voglio celebrare la nascita del nostro primo MYCS NIPOTINOOOOOOOOOOOOO:BENVENUTO AL MONDO MASSIMILIANO!!!!!
Scusate la divagazione ma sono molto emozionata, è un bimbo bellissimo ed è il primo bebè della nostra "S" di MYCS! Festeggiamo? oggi si prosegue con il nostro mycs menu dedicato all'arancia nella categoria dolci!!!
                                      MENU ARANCIA E NON SOLO  

vediamo subito i titoli:


M: Crostata di frolla all’arancia con marmellata di arancia da: La Casa di Artù
Y: Biscottini di frolla montata all’arancia con marmellata di mandarino tardivo e mora di gelso da me
C: Cannoli linkati 37N/45N con scorze d’arancia, un dolcissimo MYCS dale delizie della mia cucina
S: Mini cake con pan di spagna all’arancia e ganache al cioccolato Nuvole di farina

E ancora una volta protagoniste assolute di questo menu ....LE ARANCE DELLA TENUTA GAMBINO!!!!!!!! In questa ricetta non solo ho utilizzato la buccia e il succo delle loro fantastiche arance bio ma anche le deliziose confetture!!!!!! Una tira l'altra!!! deliziose e naturali al 100%!!!

PER LA MIA FROLLA MONTATA ALL'ARANCIA (potete farla anche con vanillina o qualsiasi altro aroma)
PS ci tengo a precisare che è a mio modestissimo parere la migliore pasta frolla da me mangiata e devo ringraziare per questa ricetta la signora Patrizia un'amica di famiglia che me l'ha "donata". Grazie della fiducia e un po' mi spiace "divulgarla" cosi ma.....è anche questo il bello del blog, no?:-)

500 g di farina 00
125 g di burro
180 g di zucchero
3 rossi e 3 albumi medi
la scorza di un arancio bio
il succo di mezzo arancio
1 bustina di lievito per dolci
1 pizzico di sale.

Fate montare gli albumi con il pizzico di sale. A parte sbattete i tuorli con lo zucchero e il burro fino a renderli spumosi. Aggiungete il succo d'arancia e la scorza grattugiata. Unire sempre montando con il frustino elettrico gli albumi montati a neve, il lievito ed infine la farina setacciata  Fate riposare per circa 1 ora.
Stendete su una spianatoia infarinata una sfoglia e ricavate dei dischetti pieni ed altri con il buco. Fate cuocere in forno già caldo a 180° per 10 minuti.
Una volta freddi farciteli con marmellata e spolverizzarli con zucchero a velo vanigliato. Io ho scelto quella di mandarino tardivo (un'autentica delizia!!!!) e more di gelso...da NON PERDERE!!!! Sono confetture a dir poco squiste. Vi consiglio davvero un giro in questa seria ed affidabile azienda in cui la natura ha ancora valore.
Grazie tenuta Gambino per aver permesso questo splendido appuntamento!( Come ho tenuto a precisare abbiamo acquistato le arance cosa che mi permette di poter dire a gran voce che non è una collaborazione forzosa ma un vero e sincero parere da "cliente":-)

Grazie infinite alle mia amiche MYCS per questa nuova avventura! Grazie della loro pazienza, grazie della loro amicizia.
VI VOGLIO BENE RAGAZZE!!!! ( e nipotino!!!!!:-))

Speriamo che il nostro RISTORANTE vi sia piaciuto. Alla prossima (e senz'altro ci sarà!!!!! con il